Milchreis mit Pumpernickel

1 l Milch in einem Topf zum Kochen bringen.
1 Zimtstange zugeben.
230 g Milchreis unter Rühren hinein geben und etwa 45 Minuten schwach köcheln lassen. Die Zimtstange herausnehmen.
200 ml Sahne zugeben und in eine Schüssel füllen.
2 Scheiben Pumpernickel reiben, mit
2 TL Zucker  
1 TL Zimt verrühren und über den warmen Reis geben.